球茎甘蓝

二年生草本。植株光滑无毛，具白粉。第1年生茎短缩，近地面部分逐渐膨大成肉质球状体或扁球体，直径5～12cm，表面蓝绿色，光滑无毛，常有白粉，也有带紫色的，内面肉质的部分为乳白色，微有辛辣味。叶片集生于球茎的顶部，具长柄；叶片卵圆形至长圆形，长10～25cm，叶片基部两侧有1～2裂片，边缘具不规则牙齿；第2年生茎伸长，高30～80㎝，茎生叶长椭圆形或宽披针形，长8～llcm，宽2～4cm，叶缘具疏齿，或凹波状，基部渐狭呈翅状，无柄，但不抱茎。总状花序生枝顶，开花后花序轴渐延伸，花大，排列疏松；萼片4，宽披针形，光滑无毛，直立，外侧2枚较大，基部略呈囊状，内侧2枚较小；花瓣乳黄色，长倒卵形，长1.8～2cm，基部具爪，约1cm长；雄蕊6，外侧2枚稍短，长雄蕊长1.3㎝，短雄蕊长lcm；雌蕊1，子房圆柱形，花柱不明显，柱头头状。长角果长圆形，先端具短喙。种子球形。花期4～5月，果期5～6月。