2026年10月3日
星期六
农历丙午年八月廿三
酱
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Jiàng
Fermented Soybean Paste；——
别名
豆酱,面酱,酱油
药用部位
加工品；大豆、面粉经发酵酿制而成的调味品
性 味咸、酸
味 性寒
归 胃、脾、肾经
植物形态
植物形态：药材基源：为
葫芦
科植物
菜瓜
的
果实
腌制品。
拉丁植物动物矿物名：Cucumis melo L.var.conomon(Thunb.)Makino
采收和储藏：夏季采收未成熟的果实，洗净，用盐腌制而成。
产地分布
以豆与面蒸罨，加盐与水晒制而成，各地均产
采收加工
野生品多于花果期采收，栽培品按品种习性适时采收，除去杂质，鲜用或晒干；贮藏时置通风干燥处，防潮、防虫蛀。
药材性状
本品为《本草纲目》收载品种，古籍未单列药材性状；其饮片性状与质量要求以现代《中国药典》《中华本草》相应条目为准。
性味归经
性 味咸、酸
味 性寒
归 胃、脾、肾经
味咸、酸，性寒。归胃、脾、肾经。
功效与作用
功效与作用：除热，止烦满，杀百药及热汤火毒，解一切鱼肉菜蔬蕈毒。
临床应用
本条临床应用以历代本草所载主治为准，详见「相关药方」一栏。
用法用量
本条临床应用以历代本草所载主治为准，详见「相关药方」一栏。
药理研究
本条所据古籍与现代专著未单载药理研究资料；其药理作用可参见《中华本草》《中药大辞典》相应条目及国内外相关研究文献。
化学成分
本条所据古籍与现代专著未单载化学成分资料；其化学成分可参见《中华本草》《中药大辞典》相应条目。
使用禁忌
用药前请遵医嘱。孕妇、儿童、哺乳期及特殊体质人群尤其需要谨慎，切勿自行长期服用。
凡属寒凉之品，脾胃虚寒、易腹泻者不宜多食久食；凡属温热之品，阴虚火旺、内有实热者慎用。 孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿、儿童、老年人及体弱者，均应在执业中医师指导下使用。 急性病、危重症及不明原因出血、剧痛、高热者，请立即前往正规医疗机构就诊，不
相关药方
本条方剂资料以历代本草所载附方为准，临床应用须经执业中医师辨证后加减使用。
安全声明
本品须在中医师、中药师指导下辨证使用，不可自行长期、超量服用。孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿、儿童、老年人及肝肾功能不全者用药前须咨询医师；对本品或同科属药材过敏者禁用，过敏体质者慎用。
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