食盐

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主要成分为氯化钠(NaCl)；因来源、制法等的不同，夹杂物质的质与量，都有所差异。普通常见的杂质，有氯化镁(MgCl2)、硫酸镁(MgSO4)、硫酸钠(Na2SO4)、硫酸钙(CaSO4)及不溶物质等。

①治贪食，食多不消，心腹坚满痛：盐一升，水三升。上二味，煮令盐消。分三服，当吐出食，便瘥。(《金匮要略》)②治干霍乱，上不可吐，下不可利，出冷汗，气欲绝：盐一大匙(熬令黄)，童子小便一升。二物温和服之，少顷吐下。(柳宗元)③治头痛如破，非中冷，又非中风，是脑膈中痰厥气上冲所致，名为厥头痛，吐则瘥：以盐汤吐，不吐撩出。(《肘后方》)④治喜笑不止：盐成块者二两。火烧令通亦，放冷研细，以河水一大碗，同煎至三、五沸。放温分三次啜之，以钗探喉中。(《儒门事亲》)⑤治霍乱腹痛：炒盐，一包熨其心腹，令气透，又以一包熨其背。(《救急方》)⑥治二便不通：盐和苦酒敷脐中，干即易，仍以盐汁灌肛内，并用纸裹盐投水中饮之。(《杨氏家藏方》)⑦治牙龈出血：早晚用盐细末刷牙，连续用。(《吉林中草药》)⑧治血痢不止：白盐纸包烧研，调粥吃三、四次。(《救急方》)⑨治气淋脐下切痛：盐和醋调下。(《广利方》)⑩治赤白久下，谷道疼痛不可忍：熬盐熨之，又炙枳实熨之。(《肘后方》)11.治阳脱虚证，四肢厥冷，不省人事，或小腹紧痛，冷汗气喘：盐炒热，熨脐下气海。(《方脉正宗》)12.治一切气及脚气：盐三升，蒸候热，分裹，近壁脚踏之，令脚心热，又和槐白皮蒸用，夜夜与之。(《食疗本草》)13.治脚气疼痛：每夜用盐擦腿膝至足，用淹少时，以热汤泡洗。(《救急方》)14.治小儿撮口：盐豉脐上灸之。(《子母秘录》)15.治悬壅(雍)肿，喉咙内食物不下：以绵裹箸头，揾盐揩之，如此二七遍。(《圣惠方》)16.治风热牙痛：槐枝煎浓汤二碗，入盐一斤。煮干炒研，日用揩牙，以水洗目。(《唐瑶经验方》)17.治目中浮翳遮睛：白盐生研少许，频点。小儿亦宜。(《仁斋直指方》)18.明目，坚齿，去翳，大利老眼：取雪白盐花，每早揩牙漱水，以大指甲点水洗目，闭坐良久，乃统面。(《永类钤方》)19.治溃痈作痒：盐摩其四围。(《外科精义》)20、治手足心毒，风气毒肿：盐末、椒末等分。酢和敷之。(《肘后方》)21.治热病下部有NI虫生疮：熬盐绵裹熨之。(《梅师集验方》)22.治蚯蚓咬：浓作盐汤浸身数遍。(《经验方》)23.治蠼螋尿疮：盐三升，水一斗，煮取六升，以绵浸汤淹疮上。(《食疗本草》) 历代本草论述：1.《本草衍义》：《素问》曰，咸走血，故东方食鱼盐之人多黑色，走血之验，故可知矣。齿缝中多血出，常以盐汤漱，即巳，益齿走血之验也。2.《纲目》：盐之气味咸腥，人之血亦咸腥，咸走血，血病无多食咸，多食则脉凝泣而变色，从其类也。煎盐者，用皂角收之。故盐之味微辛，辛走肺，咸走肾，喘嗽、水肿、消渴者，盐为大忌，或引痰吐，或泣血脉，或助水邪故也。然盐为百病之主，百病无不用之，故服补肾药用盐汤者，咸归肾，引药气入本脏也；补心药用炒盐者，心苦虚以咸补之也；补脾药用炒盐者，虚则补其母，脾乃心之子也；治积聚结核用之者，盐能软坚也；诸痈疽眼目及血病用之者，咸走血也；诸风热病用之者，寒胜热也；大小便病用之者，咸能润下也；骨病齿病用之者，肾主骨，咸入骨也；虫伤用之者，取其解毒也。3.《重庆堂随笔》：味最咸，味过咸即渴者，干液之征也，既能干液，则咸味属火无疑。但味虽属火而性下行，虚火上炎者，饮淡盐汤即降，故为引火归元之妙品。吐衄不止者，盐卤浸足愈。