2026年10月3日
星期六
农历丙午年八月廿三
红曲霉
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hóng qǔ méi
Monascus anka / Monascus purpureus
别名
紫红曲霉（近缘种）,红曲菌,红糟
药用部位
菌体及发酵产物（红曲）
性 温
味 甘
归 脾、胃、肝
植物形态
红曲霉属真菌，菌丝有隔、多核，分生孢子串生；在米粒上发酵后使米粒变为紫红色至暗红色，即为中药红曲。
采收加工
以大米为基质接种红曲霉，经发酵、干燥制得红曲。
药材性状
为不规则颗粒状或粉末状，表面紫红色至暗红棕色，断面红色，质酥脆，气微香，味淡微甘。
性味归经
性 温
味 甘
归 脾、胃、肝
性温，味甘。归脾、胃、肝。
功效与作用
红曲霉发酵产物红曲甘温，入脾胃，能消食化积、健脾和胃、活血化瘀，为治食积腹胀、赤白下痢之常用药食两用之品；已列入《可用于保健食品的真菌菌种名单》。
临床应用
内服煎汤6～12克，或入丸散；亦用于酿酒、制腐乳等着色与发酵。用治食积腹胀、纳呆、赤白下痢、产后恶露不尽。
用法用量
内服煎汤6～12克，或入丸散；亦用于酿酒、制腐乳等着色与发酵。用治食积腹胀、纳呆、赤白下痢、产后恶露不尽。
安全声明
本品须在中医师、中药师指导下辨证使用，不可自行长期、超量服用。孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿、儿童、老年人及肝肾功能不全者用药前须咨询医师；对本品或同科属药材过敏者禁用，过敏体质者慎用。
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