2026年10月3日
星期六
农历丙午年八月廿三
浆水
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Jiāng Shuǐ
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别名
酸浆（《纲目》），酸浆水（《本经逢原》），米浆水（《中国医学大辞典》）
药用部位
为用粟米（或面粉）加工、经发酵酿制而成的白色浆液
味 性凉，无毒
归 经、气味等整理自《中华本草》《中药大辞典》与《本草纲目》等古籍原文，已在“十三、资料来源与说明”列明出处
产地分布
为用粟米加工，经发酵而成的白色浆液
采收加工
取炊熟粟米，浸冷水中，待五、六日生白色泡沫时，滤出待用。 取粟米煮熟，投入冷水中浸五至六日，待其味变酸、表面生白花即成；亦可加面曲酿制，取上层清液药用。
药材性状
公开资料未单列本品药材性状条目；本条属古籍文献所载，其形色产地与品质描述参见“二、药材形态”与“三、产地分布”。
性味归经
味 性凉，无毒
归 经、气味等整理自《中华本草》《中药大辞典》与《本草纲目》等古籍原文，已在“十三、资料来源与说明”列明出处
《本草纲目》气味：甘酸、微温、无毒。性味（现代整理）：味甘、酸，性凉，无毒。原文记载：甘酸，凉。（性味、归经、气味等整理自《中华本草》《中药大辞典》与《本草纲目》等古籍原文，已在“十三、资料来源与说明”列明出处。）
功效与作用
调中和胃，化滞止渴。治呕哕，伤食泻痢，烦渴。
临床应用
①治霍乱：浆水稍醋味者，煎干姜屑呷之。夏月腹肚不调，煎呷之。（《兵部手集方》）②治手指肿：煎浆水和少盐热溃之，冷即易。（《孙真人食忌》）
用法用量
①治霍乱：浆水稍醋味者，煎干姜屑呷之。夏月腹肚不调，煎呷之。（《兵部手集方》）②治手指肿：煎浆水和少盐热溃之，冷即易。（《孙真人食忌》）
药理研究
公开权威资料未单列本品药理研究条目，相关内容以正式发表的药理学文献为准。
化学成分
公开权威资料未单列本品化学成分条目；相关内容以正式发表的成分分析文献为准。
使用禁忌
用药前请遵医嘱。孕妇、儿童、哺乳期及特殊体质人群尤其需要谨慎，切勿自行长期服用。
专业资料注意事项：《嘉佑本草》：“冰浆至冷，妇人怀妊，不可食之，食谱所忌也。” 孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿、儿童、老年人及体弱者慎用或禁用，须由执业中医师辨证决定。 用药期间若出现皮疹、恶心呕吐、心悸、头晕等不适，应立即停药并及时就医；急症、
相关药方
①治霍乱：浆水稍醋味者，煎干姜屑呷之。夏月腹肚不调，煎呷之。（《兵部手集方》）②治手指肿：煎浆水和少盐热溃之，冷即易。（《孙真人食忌》）
安全声明
本品须在中医师、中药师指导下辨证使用，不可自行长期、超量服用。孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿、儿童、老年人及肝肾功能不全者用药前须咨询医师；对本品或同科属药材过敏者禁用，过敏体质者慎用。
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