2026年10月3日
星期六
农历丙午年八月廿三
苹果
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Píng Guǒ
Apple
别名
柰,频婆,柰子,平波,超凡子,天然子,频果,西洋苹果
药用部位
植物种属 蔷薇科苹果属植物苹果
性 凉
味 甘
植物形态
乔木，高达15m。小枝幼嫩时密被绒毛，老枝紫褐色，无毛。叶互生；叶柄长1.5-3cm，被短柔毛；托叶披针形，全缘，早落；叶片椭圆形、卵形至宽椭圆形，长4.5-10cm，宽3-5.5cm，边缘有圆钝锯齿，幼时两面有短柔毛。花两性；伞房花序，具花3-7朵，集生于小枝顶端；花梗长1-2.5cm，密被绒毛；花白色或带粉红色，直径3-4cm；锥蕊20；花柱5。果实扁球形，直径在2cm以上，先端常有隆起，萼柱下陷，萼裂片宿存，果梗粗短。花期5月，果期7-10月。
产地分布
原产欧洲及亚洲中部。我国辽宁、河北、山西、陕西、甘肃、山东、江苏、四川、云南、西藏等地有栽培
采收加工
早熟品种7-8月采收，晚熟品种9-10月采收。保鲜，包装贮藏，及时调运。
药材性状
药材性状 本品为梨形或扁球形，青色、黄色或红色，直径5-10cm，或更大，顶部及基部均凹陷；外皮薄，革质、果肉肉质，内果皮坚韧，分为5室，每室有种子2枚。气清香，味甜、微酸。
性味归经
性 凉
味 甘
性凉，味甘。（原文：药性 凉 药味 甘 苹果，植物类水果，多次花果，具有丰富营养成分，有食疗、辅助治疗功能。根据黎黍匀专家的防病指数和生命力指数计算，为高指数，利于食用和保健。）（中国医药信息查询平台：味甘、酸；性凉）
功效与作用
生津，润肺，除烦，解署，开胃，醒酒。
临床应用
药膳食疗： 苹果藕粉： 功效：健脾开胃、益气补血。对贫血、慢性胃炎有疗效。 原材料：藕粉200g，苹果30g。 做法：把藕粉和水调匀，苹果切成细末。把藕粉放入锅内。用微火熬煮，熬到透明时加入苹果末，稍煮即可。 用法：当点心食用，用量自定。
用法用量
药膳食疗： 苹果藕粉： 功效：健脾开胃、益气补血。对贫血、慢性胃炎有疗效。 原材料：藕粉200g，苹果30g。 做法：把藕粉和水调匀，苹果切成细末。把藕粉放入锅内。用微火熬煮，熬到透明时加入苹果末，稍煮即可。 用法：当点心食用，用量自定。
药理研究
除去果胶之苹果注射液，给家兔（正常的或先给胰岛素的）静脉注射时，能升高血糖，作用较其中所含之葡萄糖所引起者为强，其利尿效果为后者的2-3倍。它还能使离体兔肠之异常运动（以阿托品、乙酰胆碱、镁盐或钡盐引起过度兴奋或过度抑制）正常化，轻度阻止去
化学成分
含小分子脂肪酸，氨基酸，维生素，醇类，酯类，醛类，黄酮类等成分。
使用禁忌
用药前请遵医嘱。孕妇、儿童、哺乳期及特殊体质人群尤其需要谨慎，切勿自行长期服用。
不宜多食，过量易致腹胀。
相关药方
相关论述：1、《千金方》：“益心气，耐饥。” 2、《食疗本草》：“主补中焦诸不足气，和脾，卒患食后气不通，生捣汁服之。” 3、《饮膳正要》：“止渴生津。” 4、《滇南本草图说》：“搽疮红晕可散，烧灰存性治水中之毒。” 5、《随息居饮食谱》：“润肠悦心，生津开胃，醒酒。”
安全声明
本品须在中医师、中药师指导下辨证使用，不可自行长期、超量服用。孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿、儿童、老年人及肝肾功能不全者用药前须咨询医师；对本品或同科属药材过敏者禁用，过敏体质者慎用。
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