椰子皮

椰子（ ），又名：胥余（ ），胥耶（ ），越王头（ ），椰栗（ ）。乔木，高20～30米，杆直立，不分枝，有轮状叶痕。羽状复叶，常20～30片丛生于茎顶；叶片长3～7米，宽1～1.4米；小叶片线形，革质。花单性，雌雄同株；花序生自叶腋间，长可达2米；雄花较细小而多，生于花序上部，雌花较大而少，生于花序下部，或雌雄花混生；雄花左右对称，花被3，雄蕊6；雌花花被6，子房3室。核果椭圆形或卵状椭圆形而略呈三棱，长20～35厘米，径21～24厘米，未热时青绿色，成熟时暗褐棕色，外果皮较薄，中果皮为厚纤维层，内果皮角质，极硬，有3个基生孔迹；种皮薄，衬托着白色的胚乳（即椰肉）；胚乳内有一大空腔贮藏浆液。花后一年果熟。本植物的内果皮（椰子壳）、胚乳（椰子瓤）、胚乳中的浆液（椰子浆）亦供药用，各详专条。